Escudo del apellido Ulmer

El blasón

De gu. à un dauphin d'arg., la tète en bas et la queue en haut. Cq. cour. .: un homme iss., hab. de gu., cour, d'or, touchant d'une harpe du même.

Fuente: J.-B. Rietstap, Armorial Général (1884)

El blasón es la descripción del escudo en el lenguaje técnico de la heráldica. De ese texto, y solo de ese texto, sale el dibujo.