Coat of arms of I Tain

The blazon

Coupé d'azur sur arg.; à trois roses de l'un à l'autre, 2 en chef et 1 en p. C: un chapeau piramidal d'azur, le retroussé aux armes de l'écu, sommé d'un panache de plumes d'arg.

Source: J.-B. Rietstap, Armorial Général (1884)

A blazon is the description of a coat of arms in the technical language of heraldry. The drawing comes from that text, and from nothing else.