Coat of arms of Lattermann

The blazon

Coupé: au 1 d'azur à trois étoiles d'arg.; au 2 de gu. à un chevalier iss., arm. au nat., tenant une épée d'arg. Deux cq. cour. V.: 1° le chevalier iss.; 1. d'arg. et de gu.; 2 un vol à l'antique, aux armes du 1; 1. d'arg. et d'azur.

Source: J.-B. Rietstap, Armorial Général (1884)

A blazon is the description of a coat of arms in the technical language of heraldry. The drawing comes from that text, and from nothing else.